Laricini I funghi di Montella Net

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Laricini

Commestibile
Gruppo di boleti forniti di anello sul gambo, che crescono sotto i larici, nel periodo estivo-autunnale. Avendo il cappello viscoso se ne consiglia la raccolta con tempo asciutto.
E' opportuno usare esemplari giovani a carne soda, che vanno prebolliti per togliere la viscosità della cuticola.

La carne
E' soda nei giovani esemplari poi molle e spugnosa, fibrosa nel gambo, di colore giallo pallido con sfumature più scure nel gambo; odore e sapore grati.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!

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