Cardarello I funghi di Montella Net

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Cardarello

Buono commestibile
Molto comune nell'Italia Meridionale e Isole, nell'estate e nell'autunno, sulle radici morte dell'anno precedenti di cardi selvatici, nei luoghi incolti, ai margini delle strade, nei pascoli, nei terreni sabbiosi. E' specie nota fino dall'antichità ed è apprezzata in cucina per il suo odore e sapore particolari. Si presta anche all'essiccazione.

La carne
E' bianca e soda; odore aromatico, sapore pepato.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!

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