Prugnolo I funghi di Montella Net

Una parola per volta per imparare il dialetto montellese

sciàcquo : uovo guasto; persona sciocca, senza cervello

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Sito dedicato all'artista Irpino Carmine Palatucci che attraverso la sua arte ci parla della cultura, della natura e delle tradizioni della sua terra.

Funghi

Agarico violetto Aggregato (Fongeddre) Barbone (Trippe re pecora) Boleti luridi (Sassi) Bubbolina rigata Cantarelli (Addruzzi) Caperata Cardarello Chiodini (Chiovarielli) Colombina dorata Colombina maggiore Dormiente Funghi del sangue Gambesecche Gelone Imbutino Laricini Lingua di bue (Lengua re cane) Manine buone (Addrineddre) Mazza di tamburo (Conocchia) Moretta Occhio di bue Ordinale Ovolo buono (Uiruolo) Pinaroli Piopparello Porcinelli (Pere re addro) Porcinelli rossi Porcini (Muniti) Porcini Neri (Capi niori) Prataioli Prugnolo Spugnole (Spenzole) Steccherini Verdone Vesce (Pereta re lupo)

Prugnolo

Ottimo commestibile
Inizia ad apparire in primavera e si presenta in gruppi nei prati, nei pascoli, tra i cespugli di biancospino e di rovi. Si trova disposto in grandi cerchi, i così detti Circoli delle streghe, o in lunghe file a zig-zag che hanno l'aspetto delle saette. Nei prati la sua presenza è segnata dall'erba più verde, più rigogliosa, nutrita dal micelio.
E' fungo ricercato fin dall'antichità ed è apprezzato in cucina per il suo gradevole sapore di farina.

La carne
E' bianca, soda con gradevole odore e sapore di farina fresca.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!

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