Gelone I funghi di Montella Net

Una parola per volta per imparare il dialetto montellese

cìglio : aculeo; parte terminale di un ramo; germoglio

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Funghi

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Gelone

Buon Commestibile
Quello spontaneo vegeta, dall'autunno all'inverno, sulle ceppaie o sui tronchi di gelso, di pioppo, di faggio, ecc.; quello di coltura è reperibile, tutto l'anno, nei negozi di frutta e verdura.
Si presta per diverse preparazioni culinarie; gambo fibroso.

La carne
E' bianca, soda, tenace con l'età; odore e sapore gradevoli.

Osservazioni
I cappelli di questo fungo si sviluppano sovrapposti come le tegole di un tetto e i gambi crescono uniti tra loro in un unico cespo.
Attualmente viene coltivato artificialmente all'aperto su tronchetti di pioppo o in serra su rapporto composto di legno e di altri residui vegetali tritati.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!

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