Prataioli I funghi di Montella Net

Una parola per volta per imparare il dialetto montellese

bangàle : tovaglia di lana per tavola che si portava anche in campagna per deporsi sopra il cibo; si usava anche come scialle

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Funghi

Agarico violetto Aggregato (Fongeddre) Barbone (Trippe re pecora) Boleti luridi (Sassi) Bubbolina rigata Cantarelli (Addruzzi) Caperata Cardarello Chiodini (Chiovarielli) Colombina dorata Colombina maggiore Dormiente Funghi del sangue Gambesecche Gelone Imbutino Laricini Lingua di bue (Lengua re cane) Manine buone (Addrineddre) Mazza di tamburo (Conocchia) Moretta Occhio di bue Ordinale Ovolo buono (Uiruolo) Pinaroli Piopparello Porcinelli (Pere re addro) Porcinelli rossi Porcini (Muniti) Porcini Neri (Capi niori) Prataioli Prugnolo Spugnole (Spenzole) Steccherini Verdone Vesce (Pereta re lupo)

Prataioli

Buoni Commestibile
Vengono chiamati prataioli ma l'ambiente di crescita può essere, oltre al prato, la radura, il bosco, l'incolto, il luogo concimato, il letto di coltura.
In cucina si ottengono migliori risultati quando hanno le lamelle ancora rosee e non bruno-nerastre.

La carne
E' bianca con odore gradevole di anice.

Osservazioni
Crescono in estate ed in autunno tra gli aghi dei boschi di conifere.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!

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